„Mehr als Traubensaft“

Wo Jungwinzerin edle Tröpferl ohne Alkohol keltert

Genuss ohne Konsequenzen: Heimische Winzer gehen mit der Zeit.

(Bild: Groh Klemens/Klemens Groh)

Rosé und Riesling – die wertvollen, aber eben nicht „berauschenden“ Sorten der 23-Jährigen Winzerin Benita Lobner aus Niederösterreich. Für ihre kreativen Weine hat sie jetzt sogar einen regionalen Großabnehmer gefunden.

Meine Tröpferl werden ganz genauso wie klassische Weine vinifiziert. Der Unterschied bei der Herstellung liegt darin, dass ein zusätzlicher Schritt hinzukommt, bei dem der Alkohol schonend mittels Vakuumdestillation entzogen wird. Das spezifische Aroma bleibt aber auf alle Fälle erhalten. Und das ohne jegliche Kompromisse bei Geschmack und Genuss“, beruhigt Benita Sophie Lobner aus Mannersdorf an der March alle jene Hobby-Önologen, die sich Schluck für Schluck und Glas um Glas den edlen Tropen hingeben können. Und das ohne unschöne Folgen!

Benita steht in ihren Rieden im östlichen Niederösterreich für eine ganz neue Generation im Weinbau

(Bild: Johannes Brunnbauer)

Für die kreativ kelternden Winzerin, die ihre flüssigen Schätze jetzt in die Regale des rot-weiß-roten Lebensmittelhändlers SPAR stellen darf, steht jedenfalls fest: „Da steckt viel mehr drinnen als reiner Traubensaft.“

Unsere Spezialität sind seit jeher zutiefst regionale heimische Lebensmittel. Dieser alkoholfreie Wein der Jungwinzerin ist echte Bereicherung für unser Sortiment.

Gerhard Drexel, Aufsichtsratsvorsitzender der SPAR-Gruppe

Bild: Tschepp Markus

Regionale Anbieter fördern
„Wir fördern im Rahmen unserer Offensive ,Young & Urban‘ kreative Jungunternehmen und deren besondere Erzeugnisse“, ermuntert SPAR-Aufsichtsratspräsident Gerhard Drexel. Für Benitas Produkt ist die lebende Lebensmittellegende sozusagen vollmundig voll des Lobes: „Mit ihrer ebenso feinen wie dynamischen Note beweist Frau Lobner eindrucksvoll, dass auch alkoholfreier Wein modern, hochwertig und frei von gängigen Vorurteilen sein kann. Sowohl ihr Rosé als auch der Riesling besitzen von Natur aus viel Charakter und bringen auch ohne Alkohol Komplexität und Aromenvielfalt mit sich.“