Darunter Zivilistin
200 Kilo schwer
Gastro-Sensation: Wutwirt will Thunfisch zerlegen
Stefan Lercher holt sich einen Thunfisch im Ganzen in sein Lokal.
(Bild: Danilo Cedrone (United Nations Food and Agriculture Organization))
Mit Wutwirt Stefan Lercher vom Kärntner Millstätter See wird es nicht langweilig. Jetzt lässt der bekannte Gastronom mit einem Event, das in ganz Österreich wohl einzigartig ist und besonders namhafte Haubenköche begeistert, aufhorchen.
1,3 Millionen Euro. So viel zahlen die Japaner für einen besonderen Thunfisch – wie man zuletzt bei einer Neujahrsversteigerung in Tokio mitverfolgen konnte. Denn in der japanischen Küche hat dieser Fisch einen hohen Stellenwert. Und genau das will der Wutwirt Stefan Lercher in seinem Peppino im Kärntner Millstatt den Gästen nun bieten.
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