Hofgreißlerei

Seit zehn Jahren ein Garant für regionale Produkte

Mittlerweile hat Anna Wakonig (Mitte) den Hof der Eltern, die sie tatkräftig unterstützen, übernommen.

(Bild: zVg)

Was mit einer kleinen Landwirtschaft im Norden von Klagenfurt begann, entwickelte sich in den vergangenen 100 Jahren zu einem Vorzeigebetrieb – der Bauernhof von Familie Wakonig. Und seit mittlerweile zehn Jahren gilt die Hofgreißlerei als beliebte Einkaufsmöglichkeit.

Seit vielen Jahrzehnten finden Kunden die Eier von Familie Wakonig aus St. Georgen am Sandhof in heimischen Einzelhandel. „Wir haben uns bereits vor 80 Jahren auf die Eierproduktion spezialisiert“, erzählt Barbara Wakonig, die gemeinsam mit ihrer Familie den Betrieb im Norden von Klagenfurt betreibt. Und auch sonst haben die Wakonigs im Bereich der Vermarktung in Kärnten Pionierarbeit geleistet. Denn vor 20 Jahren eröffnete die Familie eine der ersten Selbstbedingungshütten.

Von der Diplomarbeit zur eigenen Greißlerei
Doch Barbara Wakonig und ihre Familie wollten mehr. „Wir haben uns überlegt, wo man am besten lokale Produkte herbekommt. Und da ist uns ein eigenes Geschäft eingefallen“, erzählt die ehemalige Obfrau von Genussland Kärnten gegenüber der „Krone“.

Und da kam es gerade recht, dass Tochter Anna gerade ihre Diplomarbeit über einen eigenen Hofladen schrieb. „Und ab dem Zeitpunkt war für uns klar, wohin die Reise geht“, so Wakonig. Und in einem gemeinsamen Kraftakt stemmte die Großfamilie dann „Wakonig‘s Hofgreißlerei“ aus dem Boden.

Mein Schwiegervater startete eigentlich schon mit der Eigenvermarktung der Produkte.

Barbara Wakonig, Landwirtin

Eigene Nudel- und Brotproduktion
Doch in der Greißlerei werden nicht nur regionale Produkte angeboten, sondern es werden auch eigene Spezialitäten produziert. Darunter eigene Nudeln und Brot. Und mit ihrem eigenen Brot schaffte es Barbara Wakonig sogar, zweimal österreichische Brotkaiserin zu werden. „Das war schon etwas Besonderes.“

Am Hof werden nicht nur Nudeln selbst gemacht, ...

(Bild: zVg)

... sondern auch Brot, das schon viele Auszeichnungen erhalten hat.

(Bild: zVg)

Das Angebot kommt auch bei den Kunden gut an, die dafür teilweise aus ganz Kärnten anreisen. Und da ist es nicht verwunderlich, dass „Wakonig‘s Hofgreißlerei“ seit mittlerweile zehn Jahren ein Fixstern am Kärntner Regionalhimmel ist.