Goldregen bei Messe

Genussland Kärnten! Dreimal Speck- & Pasta-Kaiser!

Johann Kraßnig vom Hanebauer wurde Speck-Kaiser.

(Bild: Valentin Tscharre)

Die „Ab Hof“-Messe in Wieselburg ist die europäische Spezialmesse für bäuerliche Direktvermarktung. Heuer wurde das 30-jährige Jubiläum gefeiert. Und zahlreiche Kärntner Betriebe wurden mit Gold-, Silber- und Bronzemedaillen ausgezeichnet, Kärnten ist ein wahres Genussland.

Seit drei Jahrzehnten sind die Prämierungen von Wieselburg ein wichtiger Bestandteil der „Ab Hof“-Qualität. Neben objektiver Qualitätskontrolle tragen die Auszeichnungen auch zur besseren Vermarktung bei. Besonders erfolgreich waren heuer drei Kärntner Betriebe. Johann Kraßnig, Stefan Seiser und Martinas NudlKudl-Mudl durften die begehrten „Kaiser“-Titel mit nach Hause nehmen.

 „Unseren Betrieb gibt es seit 15 Jahren, wir sind in Radenthein eine kleine Nudel-Manufaktur“, erzählt Martina Kainz. „Ich hab erstmals in Wieselburg mitgemacht und drei Produkte eingereicht.  Wir haben mit den Käse-, Fleisch- und Kletzennudeln mit 100 Punkten die höchstmögliche Punkteanzahl erreicht, wurden damit Pasta-Kaiser.“

Stefan Saiser wurd ebenso Speck-Kaiser.

(Bild: ARNOLD POESCHL)

Stefan Seiser aus Straßburg räumte seinen 26. Titel ab. „Ich  habe zehn Produkte abgegeben, achtmal gab´s dafür Gold und zweimal Silber. Mit dem luftgeselchten Schinkenspeck wurde ich Speck-Kaiser. Für mich ist es immer ein wichtiger Hinweis, wie andere deine Produkte beurteilen. Und es treten die besten Anbieter von Österreich an“, sagt Seiser.

Viele Kärntner Titelsammler
Auch Hanebauer Johann Kraßnig  wurde Speck-Kaiser. „Ich gewann mit dem Gurktaler luftgeselchten Karreespeck. Für uns war es schon der neunte Titel“, sagt Kraßnig. Auch der Bauernladen Walter aus Obervellach, der Biohof Windisch, die Familien Erschen, Knafl, Wakonig und Kolier holten Spitzenplatzierungen. Die Bundeslehranstalt Pitzelstätten und die Norische Nudelwerkstatt wurden ebenso mit Gold ausgezeichnet.

„Die diesjährigen Auszeichnungen unterstreichen einmal mehr die herausragende Qualität und Vielfalt der Kärntner Produzenten. Kärnten ist eine wahre Genussregion“, sagt die Genussland Kärnten-Obfrau Petra Pobaschnig.