Aus gegen Barca!
Gastronom als Winzer
Neuer Wein unter der Burg Deutschlandsberg
Lokale Prominenz bei der Präsentation.
(Bild: Robert Sommerauer)
Die Weststeiermark bekommt ein neues Weingut: Die traditionsreiche Fleischerei Kollar-Göbl setzt künftig nicht nur auf „Fleischeslust“, sondern auch auf feine Tröpferl.
Die Familie Kollar-Göbl setzt seit vielen Jahren kulinarische Ausrufezeichen im weststeirischen Deutschlandsberg: Bereits in elfter Generation werden die Fleischmanufaktur sowie der Restaurant- und Hotelbetrieb am Hauptplatz betrieben. 1796 sperrte das Familienunternehmen im Herzen der Bezirkshauptstadt auf, 1811 kamen Weingärten unterhalb der Burg Deutschlandsberg dazu. Seither wird also auch Wein produziert, der aber nie besonders im Vordergrund stand.
Das ändert sich nun: Franz Josef Kollar führt nicht nur den Fleischereibetrieb weiter, sondern er inszeniert das Kulturgut Wein auch neu. „Daraus ist das Weingut Kollar-Göbl entstanden“, freut sich die Familie. Die Hauptrebsorte ist der Blaue Wildbacher, begleitet von Welschriesling und Müller Thurgau.
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