Mit dieser fruchtig-üppigen Kreation wird einem garantiert gleich warm ums Herz.

Die italienische Küche eignet sich hervorragend für eine fleischlose Ernährungsweise, es gibt jede Menge köstliche Pastagerichte und ...

Der milde, an Erde und welkes Laub gemahnende Eigengeschmack von Karfiol, erhält durch die heißen Aromen der Gewürzmischung eine ganz neue ...

Dieser saftige Kuchen ist schnell zuzubereiten und überzeugt mit seinem perfekten Süß-Sauer-Kontrast.

Dieser traditionsreiche Kuchen wird in Frankreich am Dreikönigstag gegessen - mit einem besonderen Ritual: In dem Teig wird eine kleine ...

Meist wird die Galette wie unsere Palatschinken in der Pfanne gebacken. Man kann sie aber auch ins Backrohr schieben, was die bessere ...

Die Galette kann nach Belieben auch mit anderen Zutaten wie Champignons, Speck, Räucherfischen oder Sauerrahm belegt werden.

Pikant gefüllte Eier sind in vielen Kulturen beliebt. Wohl nicht zuletzt auch deshalb, weil sie eine so große Vielfalt an ...

Diese Mini-Germpalatschinken sind ein überaus beliebter Finger-Snack. Man kann sie nicht nur mit Lachs, sondern auch mit Prosciutto, Kaviar ...

Eingepackt in eine durchsichtige Folie, eignen sich diese süßen Köstlichkeiten sehr gut als kleine Mitbringsel.

Wenn Käse erwärmt wird, intensiviert sich das Aroma, die Textur wird cremig, er gleitet förmlich über den Gaumen. Diesen Effekt macht man ...

Zu dem zarten mageren Fleisch mit dem würzigen Geschmack passt perfekt ein Glas kräftiger Rotwein.

Dieses Dessert lässt sich sehr gut vorbereiten. Man sollte es nur rechtzeitig vor dem Servieren aus dem Kühlschrank holen.

An kalten Tagen steigt die Lust nach Süßem. Da kommt so ein Blechkuchen gerade recht, der das Beste aus mehreren Welten vereint: Der Teig ...

Wenn Sie die Mini-Panettoni in Butterbrotpapier einwickeln und/oder sie mit einem Band verschnüren, eignen sie sich bestens als ...

Der Volksglauben besagt, dass die dicke Staubzuckerschicht auf dem traditionellen Stollen die Windeln des Jesukindleins symbolisiert.

Was für ein Farbenspiel! Gerade im trüben Dezember, wo der Blick aus dem Fenster meist nur auf Dunkelgrau trifft, freut es das Auge ...

Man kann diesen Salat als Beilage zu einem Braten oder auch als Hauptgericht servieren.

Dank der Birne und den Walnüssen wird dieser Salat zu einer Delikatesse, die obendrein gesund ist.

Hühnersuppe gilt als Hausmittel gegen Erkältung. Das liegt an den besonderen Inhaltsstoffen wie der Aminosäure Cystein, die entzündliche ...

Wenn Sie wollen, können Sie auch noch zusätzlich ein paar gegarte Maronistücke als Einlage in die Suppe geben.

Diese Suppe ist wie geschaffen für kalte Tage. Außerdem erhöhen rote Linsen dank ihres hohen Protein- und Eisengehalts gerade im Winter die ...

Restlverwertung ist nach Feiertagen immer ein großes Thema. Aber wer hätte gedacht, dass sich aus Vanillekipferln, die niemand mehr mag, ...

Das Einlegen in Buttermilch bewirkt zum einen, dass der „schlammige“ Geschmack des Karpfens neutralisiert wird, zum anderen gerät der Fisch ...

Je länger die Ringerln im Backrohr bleiben, desto trockener werden sie. Die maximale Temperatur sollte 90 Grad sein.

Der Name Chutney leitet sich vom indischen Wort „chatni“ ab, was einfach nur „gewürztes Essen“ bedeutet. Der Reiz dieser fantasievoll ...

Quittengelee kann man sehr gut als Füllung für Gebäck verwenden. 

Das Aroma der Quitten harmoniert hervorragend mit der süß-säuerlichen Note der Äpfel.

Sojasauce, Paprikapulver, Knoblauch und Honig – das klingt schon einmal nach einer kontrastreichen Mischung. Wenn diese Aromen sich mit dem ...

Vor dem Servieren könnte man auch noch frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie über die Pasta streuen.

Sie werden staunen, wie gut sich Gänsefleisch mit scharfen Gewürzen und intensiven Aromen verträgt!

Nichts ist so saftig und zugleich cremig wie eine Topfentorte! Wenn dann noch Fruchtaromen als Veredelung hinzukommen, entsteht ein ...

Servieren Sie dazu einen Zwetschkenröster, einen Fruchtspiegel oder jede Art von Kompott.

Sie können den Liptauer auf Schwarzbrot streichen und dann noch mit Paprikapulver und frischen Kräutern (z. B. Schnittlauch) bestreuen.

Ein Rezept für Gastgeber, die nicht nur mit dem Gruseleffekt, sondern auch mit kulinarischer Raffinesse punkten wollen: Erst werden echte ...

Diese Mumien im Blätterteig sind die außerirdischen Verwandten der Würste im Schlafrock.

Ganz einfach und doch ausgeklügelt: Dieser Halloween-Happen ist der Renner auf jedem Geisterfest.

Ein Crumble ist vielleicht der einfachste aller Obstkuchen. Man muss dazu nur kleingeschnittenes Obst in eine bebutterte Form geben und ...

So ein Mus passt hervorragend zu jeder Art von süßem Schmarren.

Statt etwas Kristallzucker können Sie je nach Geschmack den Kuchen auch kräftig mit Staubzucker bestreuen.

Der Nordwesten Italiens ist unter anderem auch für seine ausgedehnten Nuss-Plantagen bekannt. Im Piemont wachsen die angeblich besten ...

Reichen Sie dazu noch frisches Baguette oder getoastetes Schwarzbrot.

Wer will, kann die Kekse auch noch zur Hälfte in dunkler Schokolade tunken.

Eine schmackhafte und vor allem optisch sehr ansprechende Variante des Klassikers „Salat mit Topping“: Das saftige Grün der Salat- und ...

Wer will, kann auch noch ein paar klein geschnittene, getrocknete Tomaten unter diese herbstliche Pasta mischen.

Hokkaido-Kürbis hat bei der Zubereitung den Vorteil, dass man ihn nicht schälen muss.

Um die schöne namensgebende Marmorierung zu erzielen, muss ein Teil des Teigs braun eingefärbt werden. Manche Rezepte sehen dafür ...

Auch wenn dieser Guglhupf nicht wirklich ganz kindertauglich ist – solch einen saftigen und zugleich flaumigen Kuchen sollten Sie unbedingt ...

Traditionellerweise wird der Reinling in einer runden Form gebacken, der sogenannten „Rein“, daher auch der Name…

Grundsätzlich würden auch Salzkartoffeln dazu passen, allerdings braucht es hier eigentlich keine Sättigungsbeilage, da in der Fülle ...