Mondkalender

feine Plätzchen. Zutaten: 300 g Dinkelmehl, 200 g Butter oder Bio-Margarine, 150 g Rohrohrzucker, fein, 2 Eidotter (alternativ 2 EL kaltes Wasser oder Rum), 0,5 Päckchen Bio-Backpulver (Weinstein). Mehl in eine Schüssel geben, mit Backpulver mischen. Zucker und Eidotter addieren und zusammen mit den kalten Butterflocken einen Teig kneten. Einen geschmeidigen Ball formen und portionsweise ausrollen. Beliebige Ausstechformen wählen und bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen. Anschließend nach dem Abkühlen verzieren. Pro Backblech sollten die Ausstechformen immer gleich groß sein.