Mondkalender

Omega-Datteln. Die Zutaten: Große, weiche getrocknete Datteln, Rohmarzipan, Schokolade, die nach dem Schmelzen gut trocknet. Und so geht’s: Die Datteln der Länge nach aufschneiden und den Kern entfernen. Etwas Marzipan kneten, bis er geschmeidig ist und zu einem kleinen, bauchigen Röllchen formen, das in die Aushöhlung der Dattel passt. Dann einfach etwas zusammendrücken und kurz ins Gefrierfach legen. Zum Schluss die Datteln einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf Pergamentpapier trocknen lassen. Viele Variationen sind denkbar: verzieren, Pistazienmarzipan verwenden, nur die Spitzen in Schokolade eintauchen, in kleinen Pralinenformen anbieten etc.