Mondkalender

Hummus ist ein eiweiß- und ballaststoffreicher orientalischer Aufstrich bzw. „Dip“ aus Kichererbsen, hier verfeinert mit getrockneten Tomaten. In dieser Reihenfolge die Zutaten in den Mixer geben: 4 EL Olivenöl, 1-4 EL frischer Zitronensaft, 2 Knoblauchzehen, 4 EL Tahini (Sesampaste), 1 TL Salz, 0,5 TL Paprikapulver, 480 g getrocknete Tomaten (+ 60 ml Abtropfflüssigkeit), 480 g Bio-Kichererbsen aus der Büchse (+ 60 ml Abtropfflüssigkeit). Zutaten auf einer mittel-niedrigen Geschwindigkeit für 30 Sekunden mixen. Zwischendurch stoppen und die Innenseiten zum Mixmesser hin abschaben, wenn nötig.