Mondkalender

Hier unser Rezept: Lösen Sie 3 kg Zucker in 2 Liter lauwarmem Wasser in einem lebensmittelechten Eimer fast ganz auf. Schneiden Sie 2 Bio-Zitronen und 2 Bio-Orangen mit Schale in Scheiben und geben Sie sie in den Eimer. Jetzt folgen 100 g Zitronensäure, die Sie ebenfalls unterrühren. Zum Schluss legen Sie etwa 20 Holunderdolden ein, so dass sie gut bedeckt sind, rühren aber nicht mehr. Drei Tage lang zugedeckt stehen lassen, dabei einmal täglich sanft umrühren. Danach durch ein feines Sieb abseihen und in Flaschen füllen. Ein perfekter Durstlöscher! Es wäre von Vorteil, Jungfrau zu meiden. Wenn das nicht möglich ist, dann den Sirup nicht lange aufbewahren, damit er nicht zu schimmeln beginnt. Bei abnehmendem Mond abgefüllt ist die Haltbarkeit generell höher.