Mondkalender

Selbstgemachte Marmelade macht Spaß, geht schnell und schmeckt sehr, sehr gut. Widder bei abnehmendem Mond bringt eine ideale Zeit fürs Herstellen. Das beste Rezept: Üblicherweise nimmt man zu gleichen Teilen Früchte und Gelierzucker. Kochen Sie stattdessen einmal bei fast allen Fruchtarten einen Apfel mit, gerieben und ohne Schale, dann gelingt die Marmelade auch mit viel weniger Zucker gut. Wählen Sie die Mengen nach Gefühl, kochen Sie Gelierzucker, Früchte und Äpfel etwa fünf Minuten lang unter ständigem Rühren und füllen Sie dann die kochende Marmelade in saubere Gläser. Lassen Sie die heißen Gläser irgendwo friedlich abkühlen - nicht bewegen (!) und erst dann verräumen.