Mondkalender

Die „Ablösemittel“. Zu den häufigsten Fragen während einer Gesundheitswoche zählt: „Ja, das habe ich jetzt gespürt, dass Fleisch nicht so gesund ist, wie man uns einreden möchte. Aber womit ersetze ich Fleisch in meinen Lieblingsrezepten?“ Überall, wo Fleisch gefordert ist (beispielsweise in Gulaschrezepten oder in Spaghetti Bolognese), können Sie es ersetzen durch Tofu, Räuchertofu oder eine der vielfältigen Angebote der darauf spezialisierten Firmen wie Taifun oder Viana. Ihr Bioladen weiß mehr und im Kühlregal dort wird meist eine Vielfalt vegetarischer und veganer Gerichte auf Tofu-Basis angeboten – vom Wiener Würstchen über Hamburger bis zum Schnitzel.