Mondkalender

für den "Verdauungstag" Jungfrau: Quinoa, Amaranth, Kamut, etc. – das sind Getreidesorten, die für viele Menschen willkommene Alternative zur herkömmlichen Mangelernährung mit poliertem Weizen bieten. Ein Tipp zu Quinoa: Wer Pasta Pfiff geben und Quinoa-Geschmack etwas zudecken möchte, sollte sein Kochwasser nur leicht salzen und einen oder zwei Bio-Gemüsebrühwürfel zugeben. Pasta schmecken dann pikanter, und beim Verzehr mit Pastasauce ist kaum ein Unterschied zu "normalen" Weizennudeln zu bemerken. Der Tipp funktioniert bei allen glutenfreien Pastasorten.