Mondkalender

Die Energie der Krebstage lädt dazu ein, den Körper mit leichter Kost zu verwöhnen – in harmonischer Kombination. Ein Gericht ist oftmals erst dann bekömmlich, wenn alle Zutaten und „Beilagen“ harmonisch zusammenpassen. In der Natur harmonierende Pflanzen gehen auch auf unseren Tellern eine harmonische Kombination ein. Als Faustregel gilt: Unter- und oberirdisch wachsende Feldfrüchte sollten auch auf dem Teller ein gutes, ausgewogenes Verhältnis eingehen. Also beispielsweise Kartoffeln mit Spinat oder Karotten mit Kopfsalat. Deswegen sprechen gute Köche auch vom „Komponieren“ von Gerichten. Deren „Musik“ sollte der Körper gerne hören.