Mondkalender

Spezialtipp für den „Verdauungstag“ Jungfrau: Quinoa, Amaranth, Kamut, etc. – das sind Getreidesorten, die für viele Menschen willkommene Alternative zur herkömmlichen Mangelernährung mit poliertem Weizen bieten. Ein Tipp: Wer Quinoa-Pasta Pfiff geben und Geschmack etwas zudecken möchte, sollte sein Kochwasser nur leicht salzen und einen oder zwei Bio-Gemüsebrühwürfel zugeben. Die Nudeln schmecken dann pikanter, und beim Verzehr mit Pastasauce ist kaum ein Unterschied zu „normalen“ Hartweizennudeln zu bemerken. Der Tipp funktioniert bei allen glutenfreien Pastasorten.