Mondkalender

Brokkoli Creme Suppe. Was du brauchst:
- 30 g Butter oder Pflanzenöl
- 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt (oder für die Omega Typen eine Lauchstange, halbiert und fein geschnitten)
- 1 Stange Stangensellerie, dünn geschnitten
- etwa 500 g Brokkoli, in Röschen und kleine Stücke geteilt
- 1 kleine Kartoffel, geschält und in dicken Scheiben
- 800 ml Gemüsebrühe
- 1 Schuss Worcestershire-Soße
- 150 ml Kokosmilch
- Zitronensaft / Salz und Pfeffer / Muskat
Und so geht’s: Butter oder Öl im Topf erhitzen, Zwiebeln oder Lauch und Sellerie hinzufügen, kräftig anbraten, mit 2 - 3 EL Gemüsebrühe ablöschen.
(Lies morgen weiter)