Mondkalender

Mandelsuppe mit Zwiebelringen.
Was du brauchst:
- 3 El Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen, feingehackt oder gepresst
- 100 g geriebene Mandeln
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 g Kartoffeln, geschält und gerieben
- 1 paar Fäden Safran (spanischer, wenn verfügbar)
- 7 El Olivenöl
- 1 Stange Lauch, in Ringe fein geschnitten
- 1 El Dinkelmehl. Und so geht’s: Mandeln und Knoblauch im Pflanzenöl kurz andünsten, mit der Brühe ablöschen.
(Lies morgen weiter)