Mondkalender

Jetzt Kreuzkümmel, Thymian und Linsen zugeben und gut mischen. Brühe und Wasser hinzufügen und gut verrühren. Zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten zugedeckt leicht köcheln lassen, bis die Linsen knapp al dente sind. Salzen und pfeffern nach Belieben, Aprikosen und Tomaten zugeben und weitere 15 bis 20 Minuten zugedeckt köcheln, oder bis die Linsen sehr weich sind. Zitronensaft zufügen (ausgesprochene Omega Typen können ihn auch weglassen) und gut umrühren. Heiß servieren, mit Minzblättern oder frischem Koriander garniert. Diese Suppe haben wir aus New York mitgebracht, sie gehört zu unseren Lieblingsgerichten!