Unser geliebtes „Küchenkraut“ findet Verwendung als Gewürz, z. B. für Suppen, Pilzgerichte. Salate und vor allem auch Eintopfgerichte. Die Blätter können den ganzen Sommer über geerntet, getrocknet oder eingefroren werden. Auch hier ist die Liste der Heilwirkungen lang: von Verdauungsbeschwerden und Blähungen über Kältegefühle bis zu chronischen Katarrhen und bei Wechselbeschwerden