Als Würzmittel ist Oregano tatsächlich bei uns erst seit etwa 300 bis 400 Jahren im Gebrauch. Ein Basler Rezept aus dem 17. Jahrhundert führt Oregano als Zutat zu Pfannkuchen an. Selbst noch zu Beginn des 20. Jahrhunderts heißt es in Kräuterbüchern, dass Oregano eine Heil- und Zauberpflanze sei und dass man mit seinem roten Farbstoff Wolle färben könne. Den intensivsten Geschmack bietet der echte Griechische Oregano. In der modernen Pflanzenheilkunde findet Oregano manchmal als Bestandteil einer Teemischung gegen krampfartige Magen- und Darmbeschwerden Verwendung.