Mondkalender

In einer ofenfesten Form eine Marinade anrühren aus der verrührten Tamarindenpaste, Knoblauch, Ingwer, Zitronensaft, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Die Blumenkohl-Röschen darin wälzen und dann für 20 Minuten in den Ofen schieben. Dann herausnehmen, ein zweites Mal gut durchmischen und nochmals für 15 bis 20 Minuten im Ofen garen, bis sie schön gebräunt sind. Fein gehackte Petersilie oder Korianderblätter über dem Gericht machen sich gut! Dazu passt Naan, Basmatireis mit Rosinen und Cashews, Kartoffeln, etc.