Mondkalender

Auberginen Indonesia
Was du brauchst:
4 EL Olivenöl
450 g Auberginen, halbiert und in ca. 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten
1 - 2 Schalotten, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
120 ml Wasser oder Gemüsebrühe
1 EL Tamari- oder Sojasauce
1 TL Weißweinessig
1 TL Zucker
0,5 TL frisch geriebene Muskatnuss
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Und so geht’s: Einen Teller mit Küchenpapier auslegen und bereit stellen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, bis es glänzt.
(Lies morgen weiter)