Mondkalender

Bolognese von roten Linsen.

Was du brauchst:
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, klein gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, gepresst
2 mittlere Pastinaken, grob gerieben
- 2 Stangen Staudensellerie, klein gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- evtl ½ TL Honig
- 1 Dose Tomaten, gewürfelt, 400 g
- 450 ml Gemüsebrühe
- 120 g rote Linsen
- 4 EL Kräuter nach Geschmack
½ TL Fenchelsamen, im Mörser zerstoßen
- 2 EL frische Petersilie oder Koriandergrün, grob gehackt
- Salz und Pfeffer Chilipulver

(Lies morgen weiter)