Mondkalender

Pappardelle mit Kürbiscreme

Was du brauchst:
- 400 g Papardelle oder breite Tagliatelle
- Für die Kürbiscreme:
- Olivenöl oder Sonnenblumenöl * 130 g Kürbiskerne
- 2 EL Hefeflocken * 150 ml Gemüsebrühe
- (und etwa 200 ml Gemüsebrühe extra auf die Seite stellen)
- 3 EL Zitronensaft
- 1/4 TL Agavendicksaft
- 1 TL Majoran
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- ½ TL Paprikapulver, geräuchert
- 1 Knoblauchzehe, klein gehackt
- 400 g Pfifferlinge oder andere Pilze, geputzt und mundgerecht geschnitten
- Salz und Pfeffer
- eventuell frische Petersilie oder Koriandergrün zum Servieren.

(Lies morgen weiter)