Mondkalender

Bohnen-Lauch-Eintopf

Was du brauchst:
- 1 gr. Zwiebel (rot oder gelb)
- 2 EL Butterschmalz oder Ghee
- 2 EL Thymian frisch
- 5 EL getrocknete Cranberrys (wenn nicht zu haben, tun’s auch sehr gut getrocknete Preiselbeeren)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Stangen Lauch, gesäubert, halbiert und in etwa 1 cm breite Streifen geschnitten.
- 1 Dose weiße und 1 Dose schwarze Bio-Bohnen (Kidney, Canellini, etc.)
- und etwa 0,25 l Gemüsebrühe

Und so geht’s: Zwiebel ca. 10 Minuten anbraten, bis gebräunt (nicht zu heiß). Lauch addieren und ca. 5 Minuten weiter anbraten.
(Lies morgen weiter)