Mondkalender

Glasierte rote Bete mit schwarzen Senfkörnern.

Was du brauchst:
- 6 mittelgroße rote Bete (etwa 700 g, die Stängel und Blätter können als Blattgemüse verwendet werden)
- ½ EL Kümmel
- ½ TL Kurkuma
- 2 EL leichtes Pflanzenöl (etwa Sesamöl)
- ½ TL schwarze Senfkörner
- ½ TL Salz
- 1 TL Zucker

Und so geht’s: Rote Bete mit ganzem Kümmel (1/2 EL) gar dämpfen, wie du auch Kartoffeln garen würdest. Am einfachsten geht’s im Schnellkochtopf. Die gekochten Rote Bete schälen und in etwa 0,5 cm dicke Stäbchen schneiden. Mit dem Kurkuma in einer Schale gut vermischen. (Lies morgen weiter)