Mondkalender

Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen, die Senfkörner zugeben. Einen Topfdeckel bereithalten, weil die Senfkörner im heißen Fett wie Popcorn springen werden. Wenn sie sich nach einigen Sekunden grau verfärben, die abgetropften rote Bete zugeben und gut mit dem senfaromatisierten Pflanzenöl mischen, Herdplatte ausschalten. Mit Salz und Zucker bestreuen, vermischen und nochmals zudecken. Eventuell nochmals abschmecken und heiß, warm oder gut gekühlt servieren. Dieses Rezept gehört zu unseren Lieblingsgerichten. Es hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.