Mondkalender

wie sie für uns gedacht ist – aus unserem neuen Buch „Alpha Omega Formel“

Tomaten-Zwiebel-Chutney
Was Sie brauchen:
1,5 kg Tomaten, in Stücke geschnitten (Manche bevorzugen es, die Tomaten erst zu überbrühen und die Haut zu entfernen)
500 g Zwiebeln, gewürfelt oder in Ringe geschnitten
3 Knoblauchzehen, gepresst
125 g Rosinen
300 ml Apfelessig oder milder Weinessig
500 g Rohrzucker
2 EL Salz
0,5 EL Speisestärke, mit etwas Wasser glatt gerührt
3 EL scharfer Senf
1 EL Currypulver
1 EL Chiliflocken
1 TL Kurkuma, gemahlen
1 TL Ingwerpulver
1 TL Garam Masala

(Lesen Sie morgen weiter)