Mandelsuppe mit Lauchringen
Die einfachsten Dinge sind oft die besten!
Was Sie brauchen:
Für die Mandelsuppe:
3 EL Pflanzenöl
100 g Mandeln, gerieben
2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
1 l Gemüsebrühe
200 g Kartoffeln, geschält und gerieben
ein paar Fäden Safran (spanischer, wenn verfügbar)
Salz, Pfeffer.
Für die Lauchringe:
7 EL Olivenöl
1 Stange Lauch, in feine Ringe geschnitten
1 EL Dinkelmehl
(Lesen Sie morgen weiter)