3 Zwiebeln - fein gehackt, 4 EL pflanzliches Öl (Omega) oder Butterschmalz/Ghee (Alpha), 800 g Kartoffeln - geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten, 3 EL Paprikapulver – edelsüß, 1-2 TL Majoran - getrocknet, 2 TL Kümmel, 600 ml Gemüsebrühe, 2 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer.
Und so geht’s:
Zwiebeln in einem Topf mit Öl oder Ghee gut anrösten. Die Kartoffeln zugeben und ebenfalls etwas anrösten. Bevor die Kartoffeln anbrennen, Paprikapulver, Majoran und Kümmel mitrösten. (Lesen Sie morgen weiter)