Mondkalender

Wer auf Eiweiß tierischer Herkunft verzichtet, schützt nicht nur seine Gesundheit, sondern auch unseren fruchtbaren Boden! Allein in den USA fallen jährlich 1,6 Millionen Hektar Ackerland der Bodenabtragung durch die Weidewirtschaft zum Opfer. Der jährliche Humusschwund beläuft sich auf sieben Milliarden Tonnen, das sind 27.000 Kilogramm pro Einwohner. Von diesen Humusverlusten gehen 85 Prozent direkt auf die Kosten der Nutztierzucht. Bio-Landwirtschaft und Ernährung ohne tierisches Eiweiß fordern dem Boden nur 5 Prozent dessen ab, was für die industrielle Landwirtschaft erforderlich ist.