Mondkalender

Erkennen Sie Qualität: Bei Gemüse sollten im Laden immer noch die Schutzblätter vorhanden sein, auch wenn sie schon welk sind! Das gilt besonders für Salate, Blumenkohl, Rosenkohl, Weißkohl, Blaukraut, Kohlrabi. Lauch sollte noch alle Wurzelfäden aufweisen. Blumenkohl beispielsweise braucht seine Schutzblätter unbedingt, weil die Vitamine verschwinden, wenn er dem Licht ausgesetzt ist. Sie zu entfernen, mag wegen des geringeren Gewichts etwas weniger kosten – aber um welchen Preis wissen Sie jetzt. In Bioläden kennt man die Zusammenhänge, aber im Supermarkt muss alles „schön“ aussehen, sonst wird es nicht gekauft.