Mondkalender

Endivien können vom Säen zum richtigen Zeitpunkt profitieren: Sie sollten Ende Mai, Anfang Juni in die Erde kommen, ideal an den Blatttagen Krebs oder Skorpion. Sommer-Endivien ergeben einen köstlichen Salat und sind nicht so bitter. Schön dünn säen und später im Abstand von 15 x 15 cm setzen. Dann haben die Köpfe automatisch Halt aneinander und müssen nicht zusammengebunden werden. Alle Salatbeete beglücken wir mit Zwiebeln, die wir später nach Bedarf herausnehmen. Die Zwiebeln n Ruhe lassen und nach der Reife einfach umknicken und noch einige Zeit stehen lassen.