Mondkalender

Und so geht’s:
Kürbiskerne mit kochendem Wasser aufgießen und 30 Minuten stehen lassen, dann abseihen und zusammen mit den restlichen Zutaten der Creme in den Mixer geben und gründlich pürieren. Eventuell etwas Gemüsebrühe nachgießen, damit die Paste nicht zu trocken wird und an den Mixerwänden hängen bleibt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Inzwischen auch die Pasta vorbereiten. Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Knoblauch dazugeben und 30 Sekunden dünsten, Pilze hinzufügen und 3-4 Minuten unter Rühren brutzeln lassen, anschließend die Kürbiscreme aus dem Mixer dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen.
(Lesen Sie morgen weiter)