Mondkalender

Von der Platte nehmen und das Olivenöl samt Koriandergrün gründlich unterziehen. Dann in einer mittelgroßen Pfanne die halbierten Artischockenherzen (oder die Auberginen- oder Zucchinischeiben) in reichlich Pflanzenöl anbraten, leicht salzen und vor dem Servieren auf die Paella geben.
Die „echte“ spanische Paella ist ein Meeresfrüchtegericht, aber sie werden mit diesem Rezept Ihre Freude haben. Guten Appetit!