Mondkalender

Aus unserem Buch "Alpha Omega Formel"

Hummus Perfekt. Hummus wird immer beliebter als Aufstrich oder als Grundlage für Gemüseauflagen, etc. Hier das köstliche Grundrezept.

Was Sie brauchen:
etwa 120 g Tahini (ungesalzen, Saft von 1 Zitrone, 1-2 Knoblauchzehen, ein viertel TL Salz, 100 ml Wasser (eiskalt!), 1 Dose Kichererbsen (400 g)(abgetropft, dabei 50 ml der Flüssigkeit aufheben), 1-2 EL Olivenöl, ein halber TL Kreuzkümmel (gemahlen).
Und so geht’s: Tahini, Zitronensaft, Knoblauchzehen und Salz in den Mixer geben und glatt mixen. Kaltes Wasser und Kichererbsenflüssigkeit zugeben und mixen, bis eine glatte, luftige Masse entstanden ist. (Lesen Sie morgen weiter)