Schicker-Nachfolger
Als Garnitur bieten sich frische Kräuter oder aber auch kleine Spinatblätter an.
Die gekochten Erdäpfel schälen und nach Belieben schneiden.
Die Pilze putzen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen.
Zuerst die Erdäpfel darin goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen.
Nun die geschnittenen Pilze goldbraun braten.
Dann die gebratenen Erdäpfel wieder zurück in die Pfanne zu den Pilzen geben und das Gröstl noch etwas durchschwenken.
Mit Salz, frischem Pfeffer und Majoran abschmecken und servieren.
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