Live in der Stadthalle
REZEPT
Salzige Waffeln
ZUBEREITUNG
Sie können den Belag für dieses Brunch-Gericht noch weiter variieren. Eine Sauerrahmsauce würde zum Beispiel ausgezeichnet passen.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
Den Frischkäse mit den Eiern und dem geriebenen Käse glattrühren.
Die beiden Mischungen mit einem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die gehackte Petersilie, etwas Salz und frischen Pfeffer unter den Teig rühren, danach 15 Minuten lang rasten lassen.
Ein Waffeleisen erhitzen, mit etwas Öl befetten und nacheinander die Waffeln darin ausbacken.
Rote und gelbe Cherrytomaten halbieren und damit servieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
150
g Mehl
0.5
TL Backpulver
200
g Frischkäse
2
Stk Ei
50
g Bergkäse (gerieben)
0.5
Bd Petersilie (gehackt)
1
Handvoll Kirschtomate (zum Garnieren, gelbe und rote)
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer
Etwas
Öl (für das Waffeleisen)
KATEGORIEN
Brunch
ALLERGENE
A - Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
C - Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
G - Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
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