Für den Kuchen zunächst die Eier mit dem Kristallzucker und 1 Prise Salz sehr schaumig aufschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die schaumig gerührten Eier heben. Die Masse in eine mit Butter eingefettete Form füllen und sofort ins vorgeheizte Rohr schieben und bei 180° C etwa 25 Minuten lang backen. Nach dem Backen sofort aus der Form stürzen und komplett erkalten lassen.

Für die Creme den Topfen mit dem Kristallzucker cremig verrühren. Das Schlagobers steif schlagen, währenddessen das Sahnesteif einrieseln lassen. Die pürierten und gesiebten (damit die Kerne entfernt werden) Erdbeeren möglichst unregelmäßig unter die Masse rühren.

Den ausgekühlten Boden halbieren und mit etwa 2 Drittel der marmorierten Creme bestreichen. Den zweiten Boden draufsetzen.

Die restliche Creme nun so verrühren, dass die Marmelade regelmäßig verteilt und die Creme durchgehend rosarot ist.

Diese rosarote Creme auf der Torte verteilen.

Nach Belieben dekorieren. Dazu eignen sich am besten frische Erdbeeren und saubere Gänseblümchen.