Rechtsgutachten:
(Bild: ©tan4ikk - stock.adobe.com)
REZEPT
Champignon-Lauch-Quiche
ZUBEREITUNG
Statt Basilikum können Sie ebenso gut frischen Thymian zum Garnieren verwenden.
Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen und in eine Form legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. 10 Minuten lang bei 180° C anbacken.
Währenddessen die Lauchringerln in einer Pfanne mit Butter anschwitzen. Die Champignonscheiben zugeben und weiter anschwitzen. Danach zur Seite stellen und abkühlen lassen.
In einer Schüssel den Sauerrahm, die Eier und den Käse vermischen. Anschließend die gebratene Champignon-Lauch-Mischung, die Erbsen, den Mais und den gepressten Knoblauch zugeben.
Die Mischung nun auf dem angebackenen Boden verstreichen.
Im Rohr eine halbe Stunde lang goldbraun backen.
Mit Basilikum und Cashewnüssen garniert servieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
1
Pkg Blätterteig ((Tiefkühlregal))
100
g Champignons (geputzt und in Scheiben geschnitten)
1
Stg Lauch (in feine Ringe geschnitten)
50
g Mais
50
g Erbsen
1
Z Knoblauch (geschält und gepresst)
200
g Sauerrahm
3
Stk Ei
50
g Käse (gerieben)
Etwas
Butter (zum Braten)
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer (aus der Mühle)
Etwas
Muskatnuss (gerieben)
Etwas
Basilikum (zum Garnieren)
1
Handvoll Cashewnüsse (zum Garnieren)
KATEGORIEN
Hauptspeisen
Vegetarisch
ALLERGENE
A - Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
C - Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
G - Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
H - Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
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