Wegen Taubenkot
(Bild: ©kab-vision - stock.adobe.com)
REZEPT
Crêpes-Röllchen mit Lachs und Frischkäse
ZUBEREITUNG
Diese Lachs-Häppchen machen optisch auf jedem Tisch ordentlich Eindruck - und sie schmecken köstlich.
Die Palatschinken mit dem Kren-Frischkäse-Aufstrich bis zu den Rändern bestreichen, ganz leicht pfeffern und dann in der Mitte von oben nach unten mit dem Rächerlachs belegen.
Darauf ein paar Rucolablätter und etwas frische Dille legen. Anschließend die Palatschinken von links nach rechts zu einer Rolle formen. Mit einem Messer in etwa 2 bis 3 cm dicke Röllchen schneiden. (Hier ist ein wirklich scharfes Messer von Vorteil, denn sonst quetscht man die Rollen zusammen.) Darauf ein paar Rucolablätter und etwas frische Dille legen. Anschließend die Palatschinken von links nach rechts zu einer Rolle formen. Mit einem Messer in etwa 2 bis 3 cm dicke Röllchen schneiden. (Hier ist ein wirklich scharfes Messer von Vorteil, denn sonst quetscht man die Rollen zusammen.)
Zum Schluss die Röllchen mit einem Spieß fixieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
3
Stk Palatschinke
200
g Räucherlachs
Etwas
Kren-Frischkäse-Aufstrich
Etwas
Dille (frisch)
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
1
Handvoll Rucola
KATEGORIEN
Snacks
Brunch
ALLERGENE
A - Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
C - Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
D - Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse (außer Fischgelatine)
G - Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
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