Weinherbst in NÖ
Sie wollen eine wirklich kalorienarme Variante? Dann lassen Sie am besten das mit Käse bestreute Weißbrot weg.
Die in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl hell anrösten.
Mit Wein ablöschen und mit der Gemüsesuppe aufgießen.
Das Ganze etwa 10 Minuten lang köcheln lassen.
Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Thymian und gepresstem Knoblauch würzen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen die Brotscheiben mit Käse bestreuen und im Rohr gratinieren.
Die Suppe mit den überbackenen Weißbrotscheiben servieren.
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