Was Experten erwarten
(Bild: ©kwasny221 - stock.adobe.com)
REZEPT
Zwiebelsuppe
ZUBEREITUNG
Sie wollen eine wirklich kalorienarme Variante? Dann lassen Sie am besten das mit Käse bestreute Weißbrot weg.
Die in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl hell anrösten.
Mit Wein ablöschen und mit der Gemüsesuppe aufgießen.
Das Ganze etwa 10 Minuten lang köcheln lassen.
Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Thymian und gepresstem Knoblauch würzen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen die Brotscheiben mit Käse bestreuen und im Rohr gratinieren.
Die Suppe mit den überbackenen Weißbrotscheiben servieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
700
g Zwiebel (geschält und in dünne Scheiben geschnitten)
4
Z Knoblauch (geschält und gepresst)
250
ml Weißwein
800
ml Gemüsesuppe
2
EL Thymian (getrocknet und gerebelt)
4
Scheibe Weißbrot
100
g Bergkäse (gerieben)
1
Prise Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
Etwas
Öl (zum Anbraten)
KATEGORIEN
Suppen
Leichte Kost
ALLERGENE
A - Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
G - Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
O - Schwefeldioxid und Sulfite
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