Für das Fladenbrot das Mehl mit Backpulver, Zucker, Salz, etwas Öl, dem Ei und Joghurt zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Diesen 5 Minuten lang mit der Hand kneten.

Danach etwa eine Stunde lang an einem warmen Ort rasten lassen.  

Währenddessen die Gurken waschen, mit einer Reibe grob zerkleinern, Salz zugeben und 10 Minuten warten. 

Gurken mit der Hand ausdrücken, das überschüssige Wasser abgießen. 

Knoblauch fein hacken und samt Joghurt, Sauerrahm, Dille und Minze zu den Gurken geben. Alles gut vermengen und mit Salz abschmecken. 

Mit frischer Minze oder Dille garnieren. 

Den Brotteig achteln, zu dünnen Fladenbroten formen. 

Das Backpapier auf den Grill legen und mit Öl bepinseln. Die Fladenbrote darauflegen und 5 Minuten angrillen. 

Schließlich die Brote an den Rand des Grillers legen und noch 15 Minuten lang goldbraun fertig backen.

Mit frischer Dille und Minze garnieren.