Krida-Vorwurf
(Bild: ©Printemps - stock.adobe.com)
REZEPT
Klassische Schupfnudeln
ZUBEREITUNG
Eine Kombination aus knuspriger Außenhülle und molligem Innenleben: Die guten alten Schupfnudeln sind nichts anderes als ein österreichischer Beitrag zur Vielfalt der Teigwaren.
Für die Schupfnudeln zunächst die geschälten Kartoffeln vierteln und dann in Salzwasser weich kochen.
Die Kartoffeln abgießen und 20 Minuten lang ausdampfen lassen.
Kartoffeln pressen, anschließend mit Mehl, Dotter und einer Prise Salz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Diesen zu kleinen Kugeln formen und dann mit den Händen zu Schupfnudeln rollen.
Einen großen Topf mit Salzwasser aufkochen. Die Schupfnudeln in das siedende Salzwasser geben und so lange garen lassen, bis sie oben schwimmen.
Zum Schluss die Schupfnudeln aus dem Wasser heben, gut abtropfen lassen und in heißer Butter oder Öl anbraten.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
500
g Erdäpfel (festkochend und geschält)
170
g Weizenmehl (universal, plus etwas mehr Mehl zum Arbeiten)
2
Stk Eidotter
1
Prise Salz
KATEGORIEN
Hauptspeisen
ALLERGENE
Busunternehmer und Covid-Leugner vor Gericht
Ehemaliger Elitesoldat
Wirbel in Argentinien
Grünes Licht
Kind spielte nebenan
Plan B bei Antonelli?
Deal bald im Kasten?
Privilegien verloren
„Schoko“ Schachner
Causa Neuhold bewegt
„Klima-Shakira“
Unterbringung
„Richter müssen gehen“
Nach Summer-Abgang
Tatbegehungsgefahr
Im Februar in London
Nikki hat‘s probiert
Schnell Plus-Abo holen
Gefallener Vertrauter
Drohbriefe erhalten
MediaMarkt Gutscheincode
Endlich: Das Black November Gutscheinheft ist da 👉
OTTO Gutscheincode
Jetzt satte 25% auf Möbel, Deko & Heimtextilien sparen!
TUI Gutscheincode
Spare bis zu 300 € auf deine Pauschalreise!
Samsung Aktionscode
Spare 55 € auf deine Bestellung mit Samsung Gutschein!
mömax Gutschein
Bis zu 45% auf deinen Einkauf + 10% EXTRA Rabatt
Anzeige
Kommentare
Willkommen in unserer Community! Eingehende Beiträge werden geprüft und anschließend veröffentlicht. Bitte achten Sie auf Einhaltung unserer Netiquette und AGB. Für ausführliche Diskussionen steht Ihnen ebenso das krone.at-Forum zur Verfügung. Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.
User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.