Wegen Taubenkot
(Bild: ©vpardi - stock.adobe.com)
REZEPT
Heiße Maroni
ZUBEREITUNG
Nur jetzt hat das „Brot des kleinen Mannes“, wie man Maroni früher nannte, wieder Saison.
Zunächst die Maroni eine Stunde lang in kaltem Wasser einweichen, dann mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Den Backofen auf 220° C vorheizen.
Die Maroni kreuzweise mit einem Messer einschneiden und mit dem Einschnitt nach oben auf das Backblech oder in eine Pfanne legen.
·Die Maroni im Rohr für etwa 20 Minuten garen, aber zwischendurch einmal durchschütteln.
Nach der Garzeit die Maroni in ein feuchtes Geschirrtuch wickeln und heiß servieren.
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