Schwergewichts-Boxen:
(Bild: ©ld1976 - stock.adobe.com)
REZEPT
Fledermaus-Muffins
ZUBEREITUNG
Man kann die Creme, die auf die Muffins dressiert wird, ebenso gut mit einer weißen Schoko-Kuvertüre zubereiten.
Die Butter gemeinsam mit der Schokolade über einem Wasserbad schmelzen, gut verrühren und danach leicht abkühlen lassen.
Das Mehl mit dem Kakaopulver, den Eiern, dem Kristallzucker und der Nuss-Nougat-Creme verrühren.
Anschließend die Schokoladen-Buttermischung langsam einrühren. Das Backrohr vorheizen.
Diese Masse in Muffin-Formen füllen und bei 160° C (Umluft) etwa 40 Minuten lang backen. Nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Für die Creme die dunkle Schoko-Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen lassen. Währenddessen die Butter und den gesiebten Staubzucker mit einem Mixer cremig aufschlagen. Dann die geschmolzene Schoko-Kuvertüre unterrühren.
Diese Creme in einen Spritzsack füllen und auf jeden Muffin ein spiralförmiges Häufchen setzen.
Die Oreo-Kekse mit einem Messer halbieren und je eine Hälfte links und rechts als Flügerln in die Creme setzen. Zum Schluss noch die Marzipan-Zuckeraugen in der Mitte platzieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
Für die Muffins
75
g Mehl (glatt)
75
g Kakaopulver
300
g Kristallzucker
300
g Butter
300
g Schokolade
6
Stk Eier
4
EL Nuss-Nougat-Creme
Für die Creme
90
g Kuvertüre/Kochschokolade dunkel
160
g Butter (weich)
160
g Staubzucker (gesiebt)
Für die Deko
12
Stk Oreo-Kekse (halbiert)
1
Pkg Marzipan-Zuckeraugen
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