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(Bild: ©alex9500 - stock.adobe.com)
REZEPT
Mit Avocado gefüllte Eier
ZUBEREITUNG
Sie können statt Cayennepfeffer auch süßes Paprikapulver darüber streuen.
Zuerst die Eier in einem Topf mit Wasser etwa 10 Minuten hartkochen und anschließend abkühlen lassen.
Die hartgekochten Eier anschließend vorsichtig schälen, halbieren und das Eigelb mit einem Löffel herauslösen und in eine Schüssel geben. Die halbierten Eier beiseite stellen.
Die Avocado halbieren, entkernen und ebenfalls in die Schüssel zum Eigelb geben. Zitronensaft, etwas Knoblauch, Salz und Pfeffer aus der Mühle zugeben, vermengen und abschmecken.
Mit einem Spritzbeutel die Avocado-Eigelb-Masse in die halbierten Eier spritzen und mit Cayennepfeffer garnieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
4
Stk Eier (groß)
1
Stk Avocado (halbiert, entkernt und geschält)
0.5
Z Knoblauch (geschält und gehackt)
1
Spr Zitronensaft
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
Etwas
Cayenne-Pfeffer
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