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(Bild: Copyright:Edyta Guhl)
REZEPT
Maispuffer mit Salat
ZUBEREITUNG
Wer es gerne pikanter mag, würzt die Maispuffer-Masse noch zusätzlich mit Cayennepfeffer.
In einer Schüssel den abgetropften Mais aus der Dose, die Eier, das Mehl, etwas Salz, Pfeffer aus der Mühle, etwas Paprikapulver und den geriebenen Gouda vermengen.
In einer Pfanne etwas Sonnenblumenöl erhitzen, dann mithilfe eines Löffels Maispuffer in der Pfanne portionieren und diese beidseitig anbraten. Die Puffer sind fertig, wenn sie eine goldbraune Farbe bekommen haben. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Paradeiser und die Salatgurke in mundgerechte Stücke schneiden und ein Dressing aus Essig, Öl und Salz darübergießen.
Die fertigen Maispuffer mit dem frischen Paradeiser-Gurken-Salat servieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
1
Dose Mais (klein)
2
Stk Eier
3
EL Mehl
150
g Gouda (fein gerieben)
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
1
Prise Paprikapulver (edelsüß)
Etwas
Sonnenblumenöl (zum Herausbacken)
3
Stk Paradeiser
1
Stk Salatgurke
Etwas
Essig
Etwas
Olivenöl (für das Dressing)
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