NBA
(Bild: adobe stock/igor)
REZEPT
Veganes Karfiol-Curry
ZUBEREITUNG
Der milde, an Erde und welkes Laub gemahnende Eigengeschmack von Karfiol, erhält durch die heißen Aromen der Gewürzmischung eine ganz neue wunderbare Anmutung.
Zunächst den Karfiol putzen, dann in mundgerechte Röschen schneiden.
Die Zwiebel, die Knoblauchzehen und den Ingwer schälen, anschließend alles fein hacken.
In einem Topf etwas Öl erhitzen, darin den Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer sanft anbraten. Noch die Currypaste, das Currypulver und die einige Chiliflocken dazugeben und für zwei Minuten mitdünsten lassen.
Dann die Karfiolröschen hinzufügen, kurz anrösten, anschließend mit der Kokosmilch aufgießen, umrühren und alles etwa 10 Minuten lang köcheln lassen, bis alles gar ist. Nach Belieben etwas mehr Wasser dazugießen. In der Zwischenzeit den Basmatireis kochen.
Zum Schluss das Curry mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, mit dem Basmatireis anrichten und mit frischem Schnittlauch garnieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
1
Stk Kafiol (groß)
1
Stk Zwiebel
1
Stk Ingwer (haselnussgroß)
400
ml Kokosmilch
1
EL Currypulver
50
g Currypaste
2
Z Knoblauch
1
Prise Chiliflocken
250
g Basmati-Reis
1
Spr Zitronensaft
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
Etwas
Schnittlauch (zum Garnieren)
Etwas
Öl (zum Braten)
KATEGORIEN
Vegan
Eintopf- & Schmorgerichte
ALLERGENE
Starker Auftritt, aber Pöltl verliert gegen Leader
Rams gegen Vikings
Start der Ballsaison
Aufgeheizte Stimmung
Erstmals seit 1850
Gegen Colorado
„Charly“ in OÖ:
„Eine Bereicherung!“
Ende im Ukraine-Krieg?
Streit um Tempolimit
Experiment in England
„Keine Frage“
FPÖ-Soziallandesrat
Die Infos zum Abschied
Vorsicht beim Shopping
Spektakuläre Fälle
„Krone“-Kommentar
Reich wie Scheich
Jetzt auf Disney+
Leser fragen
MediaMarkt Gutscheincode
Jetzt den 10 € Media Markt Gutschein sichern!
Hofer Reisen Gutscheincode
Hol dir den 100 € HOFER REISEN Gutschein!
OTTO Gutscheincode
Jetzt exklusiv -25% auf Mode, Möbel & Heimtextilien sparen!
Hervis Aktionscode
Sichere dir deinen 10 € Hervis Gutscheincode!
TUI Gutscheincode
Spare mit TUI Gutschein bis zu 300 €
Anzeige
Kommentare
Willkommen in unserer Community! Eingehende Beiträge werden geprüft und anschließend veröffentlicht. Bitte achten Sie auf Einhaltung unserer Netiquette und AGB. Für ausführliche Diskussionen steht Ihnen ebenso das krone.at-Forum zur Verfügung. Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.
User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.