Wegen Taubenkot
(Bild: Anjelika Gretskaia - stock.adobe)
REZEPT
Beeren-Cobbler
ZUBEREITUNG
Für diesen saftigen Frucht-Genuss können Sie auch anderes Obst Ihrer Wahl verwenden.
Die Beerenmischung auftauen lassen, das Backrohr auf 180° C vorheizen.
In der Zwischenzeit für den Teig das Mehl, das Backpulver und die Butter miteinander vermengen. Dann die Buttermilch und den Kristallzucker hinzufügen und gut verrühren.
Die Beeren in eine hitzebeständige Form geben, anschließend den Rohrzucker und den Balsamico-Essig untermengen.
Den Teig mit einem Löffel über die Früchte geben und dann den süßen Auflauf für etwa 30 Minuten ins Rohr geben, bis er eine goldgelbe Farbe bekommt.
Zum Schluss den Früchte-Cobbler mit etwas Staubzucker bestreuen und servieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
1
Pkg Beerenmischung (aus dem Tiefkühlregal, oder frische Beeren, ca. 250 g)
4
EL Rohrzucker
20
ml Balsamicoessig
100
g Kristallzucker
180
g Butter
240
g Mehl
2
TL Backpulver
140
ml Buttermilch
Etwas
Staubzucker (zum Bestreuen)
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